简易食谱:教你做突尼斯风味意面

今天坦途网法语考试频道的小编为大家分享的是法国美食文化，法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近20种烹调方法。法国菜的口味偏于清淡，色泽偏竽原色、素色，忌大红大绿，不使用不必要的装饰，追求高雅的格调。

Spaghettis à la tunisienne

突尼斯风味意面

4 personnes

Très facile

Bon marché

“突尼斯风味意面”制作攻略

1.Lavez et les poivrons. Retirez le pédoncule, coupez-les en deux, ôtez les membranes blanches et les graines.

1. 将辣椒洗净并擦干，去除根茎, 切成两半, 去除中间白膜和种子。

2. Détaillez-les en fines lanières et recoupez chaque lanière en deux.

2. 将每半辣椒切成细条，每条最终分成两段。

3. Epluchez les gousses d’ail et détaillez-les en fines lamelles.

3. 大蒜去皮并切成薄片。

4. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.

4. 香菜洗净，沥干并摘取香菜叶。

5. Lavez et séchez les tomates-cerises. Coupez-les en deux.

5. 将樱桃番茄洗净，并切成两半。

6. Détaillez les merguez en tronçons de 1 cm environ.

6. 将香肠切成约1厘米的小段。

7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.

7. 在大锅中将油烧热。

8. Faites dorer les lamelles d’ail pendant 4 ou 5 mn.

8. 锅中加入蒜片烹饪4、5分钟。

9. Retirez-les, réservez et ajoutez les poivrons. Laissez-les cuire de 20 à 25 mn environ. Ils doivent être tendres. Retirez-les et réservez.

9. 取出大蒜，再加入辣椒丝烹饪20-25分钟左右，辣椒变软即可取出待用。

10. Dans la même poêle, faites cuire les merguez pendant 5 ou 6 mn.

10. 同一个锅中继续煎炒小香肠段约5、6分钟即可。

11. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente selon le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les.

11. 同时，我们用煮锅按照意面包装上的时间说明将它们煮熟并捞出沥干。

12. Mélangez-les avec tous les ingrédients. Salez et poivrez.

12. 将煮好的意面与加工好的备用食材混合，并加入胡椒和盐调味。

13. Parsemez de coriandre et servez aussitôt.

13. 撒上香菜，就可以享用啦！

就算现在不能马上去法国旅游，我们也可以自己动手制作一下。法国作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一,法国人十分讲究饮食,除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，甚至将饮食赋予哲学的意义。提起法国，浪漫精致、优雅时尚的形象犹如条件反射般涌出。