法国美食：皮卡第卷饼

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法国的皮卡第卷饼(La Ficelle Picarde)

1.ficelle

n. f

1细绳， 绳子：

tenir les ~s 暗中策划操纵

2<引>秘诀， 诀窍; 手段， 诡计

3[用作a. ]<旧>狡猾的

4<口>(军装上区别军衔的)条纹， 杠

5小棍面包

6老奸巨滑的人

2.Picarde

a. (m)

庇卡底的[Picardie, 法国北部旧省名]

P~

n.

庇卡底人

n. m

庇卡底方言

准备时间：30分钟

烹饪时间：30分钟

6人份配料：

薄饼：

75克面粉

1/8升牛奶

1只鸡蛋，盐

将面粉、牛奶以及蛋黄混合。加入打成泡沫状的蛋白。摊成4张尽可能薄的薄饼。

配菜：

100克室内栽培的蘑菇

1个小洋葱头

1汤匙面粉

1杯牛奶

4片火腿

100克生奶油

100克格律耶尔奶酪丝

制作：

在每张薄饼上放置一片火腿。之后在长柄平底锅中用黄油煸炒切碎的蘑菇与小洋葱头。将这些炒好的碎丁与牛奶和面粉混合。将其铺在火腿上面。

紧紧卷起薄饼，将您的这份卷饼放在盘子里送入烤炉。在送入烤炉烘烤10分钟之前，先在卷饼上面加入生奶油并且撒上格律耶尔奶酪丝。

亚眠的大部分餐馆都将皮卡第卷饼推荐为前菜，或者搭配一道绿色沙拉作为主菜食用。

如果你也爱吃法餐，那么这些法式小食是不二选择哦！既好吃，做起来就省事，喜欢的小伙伴快根据上面坦途网为大家整理的菜谱去制作美食吧！