为讲解意大利葡萄酒

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意大利是一个备受尊敬的葡萄酒产酒国，是全世界葡萄酒历史最悠久的国家。该国拥有20个葡萄酒产区及数不清的子产区，还有350多个官方文件收录的葡萄品种。

一张正常的意大利酒标往往会出现酒庄名称、年份和产区名称等信息。有时，也可在酒标上发现此酒所用的葡萄品种名称。当然，品种信息并不是意大利酒标上的必要信息。此外，意大利酒标上最重要的信息其实是葡萄酒的分级。

1、日常餐酒（Vino da Tavola或Table wine）

这是所有级别中最低的一级。当然，这并不意味着葡萄酒本身的品质非常低劣，只是说明了政府对于酒商在酿酒过程中的要求是非常少的。酒商们并不需要使用特定产区的葡萄原料，或向政府报告他们用了多少酒标上标示的葡萄品种。

2、地区餐酒（IGT或IndicazioneGeografica Tipica）

此名称用来标识品质更高一级的葡萄酒。此级别葡萄酒一般只要求标明产地范围，这就使酒商们可以在尝试调配品种葡萄酒的过程中拥有更多的自由发挥空间。比如，有些IGT葡萄酒的品质就非常出色，仅仅因缺少符合DOC或DOCG的硬性标准，而无法标成更高级别的葡萄酒。

V标兰布鲁斯科低泡红葡萄酒（V ivante Lambrusco Emilia）

类型：甜型

原产国：意大利

产区：艾米利亚

葡萄品种：兰布鲁斯科

等级：IGT

酒精度：11%vol

介绍：红宝石般细腻的光泽，难以抗拒的花香和果香随泡沫升腾，柔和优雅，个性闪耀。口感清爽新鲜，有极佳的酸度平衡，后味持久柔和。

3、法定产区葡萄酒（DOC或Denominazionedi Origine Controllata）

此级别的葡萄酒必须使用特定产区的葡萄原料，同时要使用符合规定的葡萄品种。该级别葡萄酒建于1963年，目前已有300多个DOC名称。由于DOC范围的扩张过快，甚至出现了个别产区不生产葡萄酒的情况。值得一提的是，某葡萄酒如果想晋级下面将要介绍的DOCG，就必须以DOC的身份生产5年以上才可以。

4、优秀产区葡萄酒（DOCG或Denominazionedi Origine Controllata e Guarantita）

DOCG是在1982年才开始设置的，它的出现主要是由于DOC葡萄酒的泛滥。此级别的葡萄酒不但要在葡萄产量，产区范围、葡萄品种和生产方式等方面符合要求外，每一年的DOCG葡萄酒还要通过相关部门的品尝认可才能出售。目前，全意大利仅有30多个该级别产区。

金标普罗塞科高泡白葡萄酒（Prosecco di Valdobbiadene）

类型：干型

原产国：意大利

产区：高博泰多山区

葡萄品种：普洛塞科

等级：DOCG

酒精度：11.5%vol

介绍：来自意大利DOCG级别的天然高泡白葡萄酒，天然优雅的气泡，清新果香，口感甜美怡人。适合搭配沙拉、甜品及主食。开启后请旋紧瓶盖并冷藏。

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