你真的会选牛奶吗?西班牙人说这里面的学问可大了!

在西班牙买牛奶，面对这么多种类怎么办?西语君教你们轻松分辨各类牛奶!关于牛奶的各种小知识get起来!!

【Principales variedades 】基本类型

Leche fresca 鲜牛奶

经过温和的巴氏杀菌，可直接饮用，无需加热，保留了牛奶最原始的味道。可分为全脂、半全脂或全脱脂这几类。可以在西班牙各大超市的冰柜中找到，通常装在透明的玻璃瓶中，让人联想到以前送奶工上门服务所用的包装。

Leche entera 全脂牛奶

是鲜牛奶在超巴氏杀菌后的产品，保留了原始的营养物质，比如含量丰富的矿物质和高价值的蛋白质。对于保持均衡的饮食来说，是很好的奶制饮品。由于它的脂肪含量高，不建议肥胖和患有心血管疾病的人群饮用。

Leche semidesnatada半脱脂牛奶

从全脂牛奶中除去部分脂肪，保留脂肪酸、脂溶性维生素和其他化合物。由于它的中间特性，对于不需要过度控制热量，但需要日常基本营养摄入的人来说是最好的选择。比如正处于成长期的孩子，能保证营养的摄入，又可以防止过度肥胖。

Leche desnatada 全脱脂牛奶

全脱脂牛奶的脂肪含量几乎只有0.5%，但是添加了维生素和矿物质用来弥补脱脂过程中的营养损失。如果你现在处于减肥过程中，或是你想要控制胆固醇水平，全脱脂牛奶是最好的选择。

【Leches especiales】特殊种类的牛奶

Leche enriquecida con calcio高钙牛奶

相比传统的牛奶，拥有更高的钙含量和维生素D含量。可以是全脂、半全脂或全脱脂。特别推荐给小孩、孕妇和老人，有助于强化这类人的骨头。比如，帮助老人防治骨质疏松。

Leche con fibra 高纤维奶

作为功能性乳制品的新亮点，添加了较高含量的食物纤维。能够确保每日纤维的摄入量，并且有助于通便。可以在早餐时喝，尽量配合水果食用。

Leche sin lactosa 无乳糖牛奶

这类牛奶除掉了乳糖，使它更容易被消化，但仍然含有传统牛奶所含的营养。是患有乳糖不耐症(intolerancia a la lactosa)和有消化不良症状(síntomas de digestiones más pesadas)的人的福音!

Leche de soja 豆奶

由大豆制成的奶制品，低脂肪，含有丰富的植物蛋白。特别适合素食主义者、患有腹腔疾病，以及对传统牛奶不耐受的人。口感温和，易消化，是家中必备的饮品。

好的乳制品在健康的饮食中占有极其重要的位置。西班牙的各大超市中(如Mercadona，Hipercor等)，都有着种类繁多的牛奶可供选择。而且，各个超市都有着自家品牌生产的牛奶，Mercadona的牛奶就很不错，非常推荐小伙伴们尝试。