西班牙美食制作方法：自制鸡蛋奶油汤

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Ingredientes

- Para 4 personas:

3 huevos

1 muslo de pollo 鸡腿

8 gambas 虾

4 setas shiitake 香菇

1 cucharadita de hondashi(烹大师海鲜酱)

2 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de sake 日本清酒

agua

aceite de oliva 橄榄油

sal

pimienta 胡椒

perejil 西芹

Elaboración

Pon abundante agua en una cazuela(锅). A?ade la salsa de soja, el hondashi, el azúcar y el sake. Salpimienta(椒盐) y cocina durante 5 minutos aproximadamente. Retira la cazuela del fuego y deja que se temple(加热) el caldo(汁).

Pon los huevos en un bol y bátelos(batir,打;搅拌) ligeramente, sin hacer espuma(泡沫). A?ade el caldo poco a poco mientras sigues batiendo suavemente. Si ha salido algo de espuma por encima, retírala(retirar,取出).

Deshuesa(deshuesar，去骨) el pollo, quítale la piel, trocéalo(trocear,切块) y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite. Trocea las setas shiitake y saltéalas junto con el pollo. Espolvorea con perejil picado(西芹末).

Pon las setas con el pollo en 4 boles individuales. Coloca 2 gambas peladas(去皮) en cada uno. Vierte el caldo con los huevos por encima. Cubre los boles con plástico de cocina y cocínalos a vapor suave durante 12- 15 minutos. Retira el plástico y sirve.

看来西班牙不但是一个流行斗牛的国家，看来对美食也是很有研究的，坦途网西班牙语频道会继续更新一些关于西班牙文化风情相关的新闻，希望可以给对西班牙语感兴趣的小伙伴一些学习素材。