2017年自考知识点：营养学（五）

>>自学考试知识点：2017年自考知识点：营养学（五）

>>自学考试考前冲刺

食品强化：根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程

绿色食品:在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

保健食品:保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体功能、适于特定人群食用，但是不以治疗疾病为目的。

基础代谢：指维持人体基本生命活动所需要的能量代谢，即维持生命的最低能量代谢。即机体处于恒温条件下(一般18～25℃)，空腹、静卧、清醒状态时，维持唿吸、循环、体温和细胞功能所需要的能量代谢。

产热系数：即能量系数，是每克脂肪、碳水化合物、蛋白质在体内氧化产生的能量。

更多关于自考招生政策、考前辅导、模拟真题、成绩查询等相关资讯，坦途网自考频道将实时为广大学子更新，预祝各位考生都能取得理想的成绩，鹏程万里。