韩国美食大盘档之蛤仔拌饭

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필수 재료

必须材料 

바지락(1.5kg=국대접3개),청주(2),미나리(½줌),양파(½개),청양고추(1개),밥(2공기)

蛤仔（1.5kg），清酒（2），芹菜（½棵），洋葱（½个），辣椒（1个），饭（2碗）

선택 재료

选择材料 

쪽파(4대),붉은고추(1개)

小葱（4根），红辣椒（1个）

양념장

调料酱 

설탕(1) +고춧가루(0.5) +맛술(1) +고추장(3) +물엿(1) +참기름(1) +통깨(약간)

白糖（1）+辣椒面（0.5）+料酒（1）+辣椒酱（3）+糖浆（1）+香油（1）+芝麻（少量）

1.바지락은 소금물에 담가 어두운 곳에 두어 해감하고,

1.蛤仔用盐水浸泡后放在暗处让泥沙沉淀，

2.양념장을 만들고,

2.调好调料酱， 

3.냄비에 바지락과 물(4컵),청주(2)를 넣고 뚜껑 덮어 바지락의 입이 벌어질 때까지 삶아 건져 식히고,

3.将蛤仔放入锅中，倒入水和清酒后盖上锅盖，一直煮到蛤仔都开口为止，

4.미나리,쪽파는 먹기 좋게 썰고,양파는 채 썰고,청양고추,붉은고추는 어슷 썰고,

4.芹菜，小葱都切成适当小段，洋葱切丝，辣椒切片，

5.바지락은 살만 발라두고,

5.煮好的蛤仔去壳后放入碗里，

6.바지락살에 채소와 양념장을 넣어 버무린 후 밥 위에 올려 마무리.

6.在去壳的蛤仔里放入调料酱和蔬菜，拌好后放在米饭上就可以了。

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