强势来袭：2019雅思考试高频词汇火锅篇

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火锅锅底(hotpot soup)：         清汤锅 soup pot         麻辣锅 spicy hot pot

鸳鸯锅 double-flavor hot pot     菌汤锅 mushroom soup pot        微辣 slightly spicy

中辣 hot                                特辣 very spicy                          调味料(seasoning)：

豆豉 fermented black soybean   芝麻酱 sesame paste                 海鲜酱 hoisin sauce

辣椒酱 chili sauce                     超级辣酱 tabasco sauce             花生酱 peanut sauce

豆腐乳 fermented bean curd      老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce          酱油 soy sauce

生抽 thin soy sauce                   醋 vinegar                                                     料酒 rice wine

蚝油 oyster sauce                     配料                                                             配料(ingredients)：

大蒜 garlic                               生姜 ginger                                                    葱花 scallions

蔬菜                                       蔬菜(vegetable)：                                          白菜 Chinese cabbage

空心菜 water spinach                油麦菜/生菜 lettuce                                        茼蒿 crown daisy

菠菜 spinach                            韭菜 Chinese chive/leek                                   韭黄 leek shoot

香菜 coriander                          莲藕 lotus root                                              冬瓜 white gourd

青笋 endive sprout                    豆芽 bean sprout                                           豆腐 tofu

油豆腐 fried bean curd puff        油面筋 fried gluten puff                                   黄瓜 cucumber

西兰花 broccoli                         花菜 cauliflower                                              木耳 agaric fungus

海带 seaweed                          胡萝卜 carrot                                                  白萝卜 white radish

土豆 potato                             山药 Chinese yam                                            玉米 corn

青椒 green pepper                   红辣椒 chilli                                                     香菇 shiitake mushroom

野山菌 wild edible fungi             平菇 oyster mushroom                                      金针菇 needle mushroom

粉条 starch noodles

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