韩国四季-冬

韩国的冬季一般是12月~2月，以最冷的1月为基准，平均气温为-6~3度。冬季是一年中最冷的季节，其中气温最低的时期为1月中旬至下旬。冬天日出较晚，日落较早，昼短夜长。而且有3天冷、4天热，如此反复。江原道山区从初冬开始便降雪较多，受西伯利亚冷风的影响，天气寒冷干燥。12~2月期间有圣诞节、元旦、春节等，2月至3月初学校有毕业典礼和开学典礼。农村地区则将农田闲置或在温室棚里种植蔬菜。另外，韩国有每年11~12月份提前腌制泡菜准备过冬的“腌过冬泡菜”文化。

● 三寒四暖(三寒四溫)

中国东北部地区和韩国地区冬季出现的气温现象，指的是连续3天低温，连续4天温暖的天气。大陆高气压由强变弱的7天为周期，其中变强和减弱的期间比率为3:4左右，由此产生了三寒四温的说法。这种气温变化的周期一般是7天，但近年来由于地球气候变化异常，也会有所差异。

● 过冬泡菜

腌制过冬泡菜是指将冬天至春天期间吃的泡菜一次腌制很多储存起来。是韩国家庭从晚秋至初冬期间最主要的事情，这时腌的泡菜叫做“过冬泡菜(gimjang kimchi)”。过冬泡菜是以白菜和萝卜为主材料，在水芹、大蒜、葱、姜等蔬菜中放入盐、鱼酱、辣椒面制成调料，调味后在冬天储存起来食用的食物。